Exportaciones de carne aviar caen en enero con retrocesos del 7,9% en volumen y 22,3% en valor

Las exportaciones de productos avícolas paraguayos totalizaron 738 toneladas por un valor de USD 742.049 en enero de 2026, registrando una caída interanual del 7,94% en volumen y del 22,31% en valor respecto al mismo mes de 2025, según datos de Senacsa. La carne aviar fue la categoría más afectada con una caída del 39,29% en volumen (290 toneladas) y del 36,96% en valor (USD 485.821), mientras que los despojos aviares mostraron un comportamiento contrario, creciendo 56,55% en volumen (419 toneladas) y 66,16% en valor (USD 235.027). Se observó una reconfiguración significativa en los destinos de exportación: Vietnam se consolidó como principal mercado receptor con el 28% del total, desplazando a Irak, que pasó del 53% en enero de 2025 al 9% actual. Filipinas se ubicó segundo con el 23%, seguido de Guinea (12%), Kosovo y Curazao (8% cada uno). En el mercado interno, los precios de cortes de aves mostraron variaciones moderadas en enero, con leves bajas en alitas (-0,6%), pollo entero (-0,2%) y pechuga (-0,7%), mientras que el puchero fue el único corte con incremento (+0,9%).