La carne bovina paraguaya sostiene su valor exportado con precios récord que compensan parcialmente la caída de volumen

Las exportaciones de carne bovina paraguaya operan bajo una dinámica de sustitución precio-volumen. Según los datos de comercio exterior del BCP al cierre de julio, los envíos cayeron 7,4% en valor hasta USD 1.120,5 millones, con una contracción de 23,7% en volumen embarcado, mientras el precio promedio de exportación se elevó de USD 5.691 a USD 6.910 por tonelada —un incremento de 21,4% interanual que absorbió gran parte del deterioro de cantidades. Las cifras del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) son consistentes con esta lectura: 162.605.812 kilogramos exportados entre enero y julio por USD 1.124 millones, con caída de 24,63% en volumen frente a los 215.748.875 kilogramos de 2025 y de 9% en divisas frente a los USD 1.235 millones del período comparable, con un precio promedio de USD 6.915 por tonelada contra USD 5.727 un año antes. El mes de julio marcó el mejor desempeño mensual del ejercicio tanto en volumen como en generación de divisas, con 30.224.900 kilogramos embarcados por USD 223 millones, tras un junio que ya había mostrado recuperación con 26.023.992 kilogramos y USD 191 millones. En la distribución de mercados, Chile se mantuvo como principal comprador con 50.162.246 kilogramos por aproximadamente USD 352 millones, seguido por Israel (26.033.348 kilogramos, USD 212 millones), Estados Unidos (30.097.454 kilogramos, USD 176 millones), Taiwán (21.081.042 kilogramos, USD 149 millones) y Brasil (7.215.657 kilogramos, USD 54 millones). Los datos del BCP asignan participaciones de 31,4% a Chile, 18,8% a Israel y 15,7% a Estados Unidos sobre el valor exportado. Paraguay mantuvo presencia en aproximadamente 50 mercados hasta julio, tras haber cerrado el primer semestre con la pérdida de ocho destinos activos en 2025 —entre ellos Egipto, Angola, Libia y Georgia—, redirigiendo embarques hacia plazas de mayor valor unitario. Fuente: MarketData — datos verificados vía BCP (informe de comercio exterior), Senacsa vía ABC Color y Forbes Agro — análisis editorial Sudameris